旬菜 蒔之鼓

本日は１本入荷！長野県の銘酒、宮坂醸造さんの真澄　辛口生一本です。真澄の看板商品。辛口の純米吟醸酒、含み香と信州に真澄有りと言わしめたキレの良さを持っています。ひたすら品質の改良を重ねた「黒レベル」は今や真澄のブランドの大黒柱になりました。上品な香りとスッキリ淡麗な味わいは飲み飽きしないお酒です。...

今回は１本入荷しました。栃木県にある仙禽　愛山です。兵庫県産の愛山（特等米）を贅沢に使用し、中取り部分を瓶詰めしたお酒になっております。穏やかで優しい香り、口に含むと最初は軽快な飲み口なのですが、後から上品な甘みとシャープな酸が広がる、繊細で優雅な味わいをお楽しみください。完全にドメーヌ化を目指すために栃木県さくら市の田んぼで収穫した米ですべての酒を造りたい。そのために愛山との決別の時がきました。...

今回は２本入荷しました。まず１本目は福島県の大七酒造さんの純米　生もとです。なんと言っても大七と言えば「純米　生もと」。お燗にすると美味しい日本酒「第１位」に選ばれました。2位以下に２倍以上の大差！！豊かなコクと旨味、酸味が完全に解け合い、後味のキレも良し。燗をつければ包み込まれるような、心に染みている美味しさです。※ご用意は、常温、熱燗のみとさせていただきます。２本目は、鶴齢シリーズ第３弾の　美山...

今回は、地酒、県外のお酒を１本ずつ入荷しました。まず１本目は、南魚沼市にある青木酒造さんの鶴齢　五百万石です。全国でも限られた特約店のみに蔵出しされる限定醸造の純米無濾過シリーズは従来の新潟清酒にあった「淡麗辛口」のイメージとは一線を画し、米、旨味を存分に引き出した力強い濃厚な味わいを特徴とする鶴齢の人気シリーズです。フルーティーでやや甘めの飲み口でしっかりとした旨味とコクが感じられ、酸が抜けてい...

今回は、４合瓶を一気に３本入荷！！まず１本目は、南魚沼市にある青木酒造さんの鶴齢　ひやおろしです。全国でも限られた特約店のみに蔵出しされる限定醸造の純米無濾過シリーズ。新潟清酒の代名詞、「淡麗辛口」のイメージとは一線を画し、米の旨味を存分に引き出した力強い濃厚な味わいを特徴する鶴齢の人気シリーズです。ひやおろしは秋の風物詩です。濃い味の料理、脂の乗った旬の食材とともに最高のひと時をお楽しみ下さい。...